Maionese de Wasabi, Chips de Mandioca e Tilápia Empanada Fish Maria

Ingredientes:

Maionese de Wasabi:

50g (1/4 de xícara de chá) de maionese à moda japonesa;

1 colher (sopa) de pasta de wasabi;

Algumas gotas de limão siciliano.

Mandioca:

500g de mandioca.

Iscas:

1 pacote de Iscas de Tilápia Empanadas Fish Maria.

Preparo:

1 - Descasque a mandioca, corte ao meio (ou em quartos, se for muito grossa) e, em seguida, em pedaços com 10 cm de comprimento. Coloque em uma panela, cubra com água fria e espere ferver. Diminua o fogo e cozinhe por aproximadamente 1 hora até ficar bem macia. Escorra e deixe esfria. Depois de fria, corte do tamanho de batas rústicas.

2 - Misture a maionese, o wasabi e o suco de limão. Cubra com plástico filme e leve à geladeira até a hora de usar.

3 - Encha uma panela com óleo suficiente para fritar a mandioca por imersão. Aqueça a 160 graus e frite por 5 a 8 minutos, até dourar. Escorra sobre papel - toalha, tempere com sal e mantenha aquecida.