Molho Tártaro com Iscas de Tilápia Empanadas Fish Maria

Ingredientes:

Molho:

2 gemas grandes;

1 colher (chá) de mostarda Dijon;

1 colher (sopa) de suco de limão fresco;

1 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem;

1 colher (sopa) de pepino em conserva picado;

1 colher (sopa) cebola picada fina;

Sal e pimenta a gosto.

Iscas:

1 pacote de Iscas de Tilápia Empanadas Fish Maria.

Preparo Molho Tártaro:

1 - No processador de alimentos ou no liquidificador, coloque as gemas, a mostarda, o suco de limão, sal e pimenta. Ligue o aparelho e vá adicionando o azeite em fio. Quando tiver acrescentado metade do azeite, a mistura começará a engrossa. Continue juntando o azeite em fio até que seja todo absorvido e o molho esteja em ponto de maionese.

2 - Coloque o molho em um recipiente separado e adicione a cebola e o pepino e misture com o auxílio de uma colher, até que a cebola e o pepino estejam bem misturados.

3 - Conserve na geladeira tampado um plástico filme até a hora de servir.

Para a ornamentação pode-se utilizar um pouco de cebolinha e cheiro verde.